A Gastronomia Pré e Pós Anthony Bourdain
Quando fiquei sabendo da morte do mundialmente querido Anthony Bourdain, numa manhã nublada igual a tantas outras em Curitiba, entrei em um pequeno estado de choque …
Você sabe escolher um bom panetone?
Vamos falar sobre coisa séria? Sim, panettone é coisa séria. Porque panettone faz parte de uma tradição culinária muito importante — e tradição culinária é …
Precisa mesmo peneirar a gema de ovo?
Neste vídeo eu conto como é que eu nunca peneirei uma gema sequer nos meus quase 15 anos como confeiteira. Mas como isso? Nossas avós …
