A primeira lei de Newton, oligarcas e gnocchi
Um objeto em repouso permanece em repouso, ou se estiver em movimento, permanece em movimento com velocidade constante, a menos que uma força externa atue …
Cinco anos “sem” Caramelodrama
A Caramelodrama Confeitaria fechou suas portas em 2019 e deixou muitas saudades. A Chef Carolina relembra as histórias
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Minha receita de bolo de cenoura é um pouquinho diferente da clássica porque ela contém dois ingredientes meio inusitados: o açúcar mascavo e a canela. …
Muffins de Mirtilo (igual do Starbucks)
Receita de muffins de mirtilo igual ao do Starbucks – pode ser feito com outras frutas também! Receita da Chef Carolina Garofani da Caramelodrama
Creme de Ervilha com Costelinha
Esta é uma das receitas do meu livro Sopa, amor bandido, um e-book super completo com 22 receitas diferentes e mais toda a base técnica …
A história e a técnica do panettone
O panettone nasceu em Milão no século XIX e é o produto mais complexo da panificação e da confeitaria juntas. Várias lendas existem sobre a …
Pão de mel recheado com doce de leite
Eu sonho com este pão de mel recheado, mas não gosto da palavra “recheado”. Acho feia, meio suja, bagunçada, áspera, e não adianta reclamar porque …
Como Desenformar Bolos em Forma Decorada
Como garantir que seu bolo em forma decorada vai desenformar fácil e bonito sem deixar pedaços grudados? Vem que eu te ensino: Produtos Utilizados Demonstração …
Bolo Pão-de-ló Sem Glúten
O bolo mais fofinho do mundo – sem glúten! Feito com amido de milho e fécula de batata, receita da avó da Chef Carolina Garofani da Caramelodrama.
O segredo dos bolos sem glúten
Como fazer bolos sem glúten fofinhos e firmes? Tem um segredo fácil: vem que a Caramelodrama te ensina!
