Biscoitos Amassadinhos de Açúcar Mascavo
Uma receitinha rápida e fácil de biscoitos amanteigado e sequinhos. Dá pra deixar prontos em casa pra qualquer momento - e são maravilhosos acompanhados de um cafezinho!
Ingredients
- 230 g manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 100 g açúcar mascavo
- 400 g farinha de trigo
- 20 g amido de milho
- 4 g sal refinado
- 50 g ovos (1 unidade)
- 1 colher de sopa gergelim preto (ou sementes de papoula, amendoim moído...)
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Prepare duas assadeiras com papel manteiga ou tapete de silicone
- Misture a farinha, o amido e o sal
- Bata a manteiga (em temp. ambiente) com o açúcar em velocidade máxima até ficar cremoso e fofo (cerca de 2 min)
- Diminua a velocidade e adicione a mistura seca. Misture até absorver bem.
- Adicione o ovo e misture até a massa se formar
- Adicione o complemento (gergelim, etc.) e misture bem
- Tire a massa da batedeira e amasse rapidamente com as mãos para ficar lisa
- Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro (15g) e disponha-as nas assadeiras em filas
- Aperte cada bolinha com o dedão, amassando bem (não tem problema se rachar as laterais)
- Asse por 22 minutos ou até ficarem levemente douradas
- Conserve bem fechados por até 3 meses!As bolinhas podem ser congeladas e colocadas diretamente no forno também!