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Caldo Básico de Legumes

caldo de legumes para usar em tudo que leva água - e congelar também!
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Equipment

  • 1 panela grande no mínimo 6 litros

Ingredients
  

  • 2 un cebola grande
  • 1 un cenoura grande
  • 1 un talo de salsão
  • 2 un dentes de alho opcional

Instructions
 

  • Encha a panela de água fria.
  • Pique os vegetais em pedaços grandes e ponha na água.
  • Ligue o fogo, deixe ferver e desligue.
  • Coe o caldo, separando o líquido em potes para congelar ou utilizando imediatamente.
  • Os vegetais podem ser usados em sopas ou cozidos, ou descartados.
  • Pode deixar congelado por até 3 meses!

Notes

Dica: utilize também cascas e talos de outros vegetais que sobrem na sua cozinha!