Cupcake Clássico de Baunilha
Equipment
- batedeira
- Forma para cupcakes
- Forminhas de papel
- Forno
Ingredients
- 60 g manteiga sem sal temperatura ambiente
- 120 g açúcar refinado
- 50 g ovos 1 ovo
- 5 g extrato natural de baunilha
- 175 g farinha de trigo
- 8 g fermento químico
- 4 g bicarbonato de sódio
- 100 g leite integral
- 25 g vinagre branco
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Ponha as forminhas de papel na forma de cupcakes.
- Misture a farinha, sal, bicarbonato e fermento.
- Misture o vinagre no leite e deixe descansar.
- Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até ficar bem fofo e cremoso.
- Adicione o ovo e deixe bater bem.
- Pare a batedeira e raspe as laterais da vasilha com uma espátula de silicone para remover partes que possam estar grudadas.
- Adicione 1/3 da mistura de farinha e deixe bater.Adicione metade do leite com vinagre.
- Adicione o resto da farinha alternando em 2x com o leite.
- Com uma concha ou colher grande encha as forminhas de cupcake até 2/3 da capacidade.
- Asse por 25 minutos ou até ficarem levemente dourados por cima.
- Tire do forno, aguarde 5 minutos e ponha os bolinhos sobre uma grade para esfriar e secar o fundo.